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Image de Victor Bouton
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Du 26 au 28 septembre 2023
Le Verger des Châteaux ***,  à Dieffenthal

À la découverte des vins biodynamiques d'Alsace

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*prix tout compris par personne en chambre double confort, hors transport, incluant tous les repas et les visites mentionnées au programme (en car privatisé). Séjour garanti à partir de 20 participants.

 

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AVANTAGE

abonnés Rustica :

-5% de

réduction !

Découvrez l'Alsace telle que vous ne l'avez jamais vue et goûtée. Visites d'exploitation viticoles pratiquant la biodynamie, découverte guidée de la sublime ville de Colmar (élue plus belle destination européenne en 2020) et de villages traditionnels  alsaciens, conférence avec un oenologue, atelier dégustation... Cette escapade riche de 3 jours, en tout inclus vous promet de belles expériences !

Description

Une escapade nature et gastronomie en Alsace

Un séjour oenotouristique enchanteur mêlant rencontres avec des vignerons passionnés pionniers de la biodynamie, visites touristiques des plus beaux villages d’Alsace, découverte de la vignification naturelle, ateliers et dégustations.

​

Ce séjour est une véritable immersion dans le vignoble alsacien. L'hôtel Le Verger des Châteaux vous offre un paysage exceptionnel dans un site historique et romantique.

Programme

Votre programme jour par jour

Mardi 26 septembre

  • Fin de matinée, arrivée par vos propres moyens à DIEFFENTHAL et dépose des bagages à la bagagerie de l’Hostellerie Le  Verger des Châteaux. 

  • Départ  en car privatif pour Colmar. Promenade à pied guidée dans Colmar,  élue meilleure destination touristique européenne 2020 pour une visite commentée. Nous découvrirons le quartier de la "Petite Venise", le quartier des Tanneurs, reconnaissable entre tous pour ses grandes maisons aux façades blanches et la Majestueuse Collégiale St-Martin sans oublier les traditionnelles maisons à colombages, remarquables maisons bourgeois

  • Notre visite se poursuivra par une balade en barque à fonds plat sur la rivière Lauch, merveilleuse occasion de découvrir de manière bucolique le quartier des maraîchers.

  • Temps libre à Colmar et retour à pied en autonomie vers le parking bus Place Lacarre.

  • Retour à l’hôtel, temps de repos.

  • Le soir, dîner à l’hôtel comprenant un menu 3 plats incluant ¼ de vin par personne et 1 café.

Mercredi 27 septembre

  • Petit-déjeuner buffet à l’hôtel. 

  • Départ en bus vers le Château du Haut Koenigsbourg pour une visite guidée.

  • Continuation vers Ribeauvillé 

  • Déjeuner au Cheval Blanc Incluant : Menu " TARTE FLAMBÉE "
    Salées en plat principal (nature, gratinée, ribeaupierre ou munster)
    Sucrées aux pommes en dessert
    Incluant : 1⁄4 Edel + 1⁄4 Eau minérale + 1 caf

  • Poursuite en autocar vers Ribeauvillé. 
    Visite guidée de cette belle citée médiévale et temps libre.
    Au Moyen-âge, la cité était le siège de la Seigneurie de la famille des Ribeaupierre (d'où le nom de la ville de  Ribeauvillé). Les Ribeaupierre firent construire 3 châteaux forts, dont les ruines dominent encore aujourd'hui  majestueusement la cité et les collines environnantes. 

  • Continuation vers Scherwiller
    Visite de la Cave Achillée suivie de la conférence de David Lefèvre Journaliste Oenologue qui nous présentera la tumultueuse histoire des vins d’Alsace et nous enseignera les bases de la biodynamie autour d’une dégustation de vin et fromage.

  • Retour à l’hôtel

  • Dîner et nuit à l’hôtel.

Jeudi 28 septembre

  • Petit-déjeuner buffet à l’hôtel. 

  • Départ pour la visite guidée pédestre de Riquewihr (Durée env. 1h30).

  • Accueil par un guide et Continuation à pied vers le haut de la ville pour rejoindre le jardin du Kobelsberg, 15-20 minutes à pied avec  dénivelé.

  • Continuation du jardin du Kobelsberg à Riquewihr et visite par le Chef Mr Brendel qui vous fera découvrir  son univers sensoriel (Durée env. 1h00-1h30). 

  • A travers son Jardin du Kobelsberg, il vous fera partager sa philosophie de la cuisine et son amour du végétal. Vous  pourrez ensemble sentir et contempler les joyaux qu’offre notre nature généreuse… 

  • Déjeuner à la Brendelstub (Menu 3 plats « du Jardin à l’Assiette - Incluant 1 verre de vin + 1 café.

  • Vers 15h00 Visite de la Cave Becker à Zellenberg et dégustation.

  • Retour à l’hôtel en milieu d’après-midi. Fin du séjour.

Les jours et l’ordre des activités sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modification en fonction du nombre de participants, des conditions climatiques et des disponibilités de service.

Activités et visites

L'Alsace et ses secrets...

  • Visite guidée du village Riquewihr
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Entre crêtes des Vosges et plaine d’Alsace, Riquewihr est une cité médiévale, située au coeur du vignoble alsacien, classée parmi les "Plus Beaux Villages de France". Cette magnifique cité marie depuis des siècles la qualité de son architecture à celle de ses vins, d’où son nom de "Perle du vignoble alsacien"

  • La visite de la ville de COLMAR

Le quartier de la "Petite Venise", devenu le point de rencontre incontournable des photographes du monde entier, le quartier des Tanneurs, reconnaissable entre tous pour ses grandes maisons aux façades blanches. Majestueuse Collégiale Saint-Martin, traditionnelles maisons à colombages, remarquables maisons bourgeoises, maison Adolf, qui est la plus ancienne maison de Colmar, ou la maison Pfister datant du 16e siècle. Sans oublier  la majestueuse maison des Têtes, édifice du 17e, de style Renaissance allemande, décorée de 111 masques et d’un magnifique oriel de trois étages. 

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  • Visite de Cave  L Bannwarth à Obermorschwihr
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Visite de l’exploitation viticole L Banwarth qui, depuis les années 50 est une réference.  Au coeur de l’exploitation familiale à Obermorschwihr, L Bannwarth propose visite de caves et dégustation de nectars. La cave est connue pour ses vinifications audacieuses : Vins en QVEVRI, vins sans sulfites et vins de macération.

  • Visite du château du Haut Koenigsbourg

Dressé sur un éperon rocheux, le château offre un panorama grandiose sur la plaine d'Alsace, les vallées et les ballons des Vosges, la Forêt-Noire... Edifié au XIIe siècle, le château est pendant des siècles le témoin de conflits européens et de rivalités entre seigneurs, rois et empereurs. Il voit se succéder d'illustres propriétaires, dont la dynastie des Habsbourg et l'empereur allemand Guillaume II. 

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  • Découverte du jardin du Kobelsberg
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Accueil au jardin du Kobelsberg à Riquewihr et visite privée par le Chef Brendel qui vous fera découvrir son univers. Chef et jardinier, il partagera avec nous son approche de la permaculture et sa  philosophie de la cuisine avant de nous emmener dans son restaurant Brendelstub, pour le déjeuner.

Hébergement

Votre Hébergement : Hôtel Le Verger des Châteaux ***

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L'Hôtel Restaurant Le Verger des Châteaux, est situé sur la route des vins, au pied du célèbre Rocher Celte et au cœur du vignoble alsacien,

Un univers pour vous sentir chez vous, l’esprit « comme à la maison » a été la source des rénovations du Verger des Châteaux.

Plus qu’un hôtel, c’est un lieu incontournable…. au cœur de la nature et du vignoble alsacien.

LES CHAMBRES

  • Les chambres conforts (15m²)
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  • Les chambres sont entièrement rénovées dans un esprit « Charme ».

Comment y accéder ?

Adresse Hôtel : 2 Rte Romaine, 67650 Dieffenthal

En train : TGV gare de Strasbourg puis TER jusqu'à Gare de Sélestat 

​

Infos

Informations pratiques

Vos activités incluses

  • La découverte de deux exploitations viticoles atypiques,

  • Des dégustations de vins d’Alsace,

  • Une conférence par un oenologue et un atelier d’oenologie, 

  • La visite de la ville de Colmar,

  • La balade en barque dans le quartier de la Petite Venise,

  • La visite guidée des villages de Ribeauvillé et de Riquewihr,

  • La visite guidée du jardin du Kobelsberg, 

  • La découverte du château du Haut Koenigsbourg

Tarifs

Prix par personne

Abonnés Rustica :
-5% de réduction !
Dès 675€ le séjour
tout inclus

CE PRIX COMPREND

  • 2 nuits à l’hôtel le Verger des Châteaux 3* à Dieffenthal, base chambre double 

  •  La pension complète du dîner du 1er jour au déjeuner du jour 3 (Menu 3 plats) 

  • Les boissons aux déjeuners – incluant 1 verre de vin + 1 café 

  • Les boissons aux dîners à l’hôtel – incluant ¼ de vin + 1 café 

  • Les services d’un guide, la visite guidée à pied du Centre historique de Colmar  

  • La balade en barque dans le quartier de la Petite Venise 

  • L’entrée au Château du Haut Koenigsbourg  

  • La visite guidée de Ribeauvillé 

  • La visite guidée de Riquewihr  

  • La visite guidée du jardin du Kobelsberg (durée env. 1h00-1h30) 

  • La visite et la dégustation de vins dans 2 caves  

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CE PRIX NE COMPREND PAS

  • Le trajet jusqu'à l'hôtel

  • Les boissons autres que l’eau, le thé ou le café durant les déjeuners 

  • Les dépenses personnelles

  • Les activités non prévues au programme​

  • L'assurance annulation (40€/pers) - avec notre partenaire Assurever

  • L'assurance multirisque (65€/pers) - avec notre partenaire Assurever

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Alma Mundi

Voyages thématiques, thalassos & conférences, stages de développement personnel, séminaires...

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